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福州鱼丸的制作方法

来源:福州发布信息网 2024-03-11 09:05:48

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福州鱼丸的制作方法(1)

  福州鱼丸是福建省福州市的传统特美食之一,以其鲜美可口、营养富而闻名于世haCN。福州鱼丸的制作方法相对简单,下面就为大家介绍一下具体的制作方法。

材料准备:

  1. 鲜鱼肉500(建议选择鲈鱼、鲫鱼等肉细嫩的鱼类)

2. 精盐适量

3. 生姜适量

4. 葱花适量

5. 水淀粉适量

6. 鸡蛋清适量

  7. 冰水适量

步骤:

1. 将鲜鱼肉去皮去骨,切成小块,放料理机中打成鱼泥状。

  2. 在鱼泥中加适量的盐、生姜和葱花,搅拌均匀福州发布信息网www.stszds2018.com

  3. 将鱼泥搅拌后,加适量的水淀粉和鸡蛋清,继续搅拌均匀。

4. 将鱼泥搅拌均匀后,将其放冰箱冷藏20-30分钟,使其变得更加紧实。

  5. 取出冷藏的鱼泥,用手揉成小球状,然后放开水中煮熟福.州.发.布.信.息.网

  6. 煮熟后的鱼丸捞出,放冰水中浸泡一会儿,使其更加爽口。

  7. 最后,将煮的鱼丸装盘,淋适量的调料即可。

福州鱼丸的制作方法(1)

小贴士:

1. 制作鱼丸,一定要选择新鲜的鱼肉,这样做出来的鱼丸才会更加鲜美haCN

  2. 制作鱼丸,加适量的水淀粉和鸡蛋清可以使鱼丸更加紧实。

  3. 煮鱼丸,一定要用开水,这样可以使鱼丸更加有弹性。

  4. 煮鱼丸,一定要掌握间,不要过久或过短,否则会影响口感stszds2018.com

总结:

福州鱼丸是福州市的传统特美食之一,其制作方法相对简单,只需要准备鲜鱼肉、精盐、生姜、葱花、水淀粉、鸡蛋清和冰水等材料,按照述步骤进行制作即可。制作的鱼丸鲜美可口、营养富,是一道不可得的美食佳品。

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